herd Coffee Roaster Gelar The Neighborherd 1.0 Gandeng Mikael Jasin, Juara World Barista Championship 2024

Produsen industri kopi yang menawarkan biji kopi single origin dan kopi house blend berkualitas tinggi, herd Coffee Roaster menggelar The Neighborherd 1.0 selama dua hari di Experience Coffee Store SumthinElse by herd. Acara ini menampilkan cara mengolah kopi spesial dan modern ala omakase dengan cita rasa Bold & Sweet khas herd Coffee Roaster. Disajikan langsung oleh Mikael Jasin, jawara World Barista Championship 2024.

Founder herd Coffee Roaster Andri Handrian mengungkapkan, “The Neighborherd 1.0 menjadi wadah yang kami ciptakan untuk mengedukasi khalayak ramai, tidak hanya spesifik tentang dunia kopi, tetapi segala hal yang berhubungan dengan kopi, misalnya kuliner, coffee culture, maupun sharing session bersama berbagai komunitas, untuk menemukan kenyamanan unik dan pengalaman berbeda dalam menikmati kopi.”

The Neighborherd 1.0 sejalan dengan visi herd Coffee Roaster untuk melanjutkan 3rd wave coffee culture di Bandung. Budaya ini fokus pada kopi artisan yang melihat kopi sebagai seni dan ilmu untuk memberikan pengalaman sensorik mendalam bagi penikmatnya.

Sejalan dengan konsep slow bar yang ‘seriusan santainya’ dari SumthinElse by herd, melalui pilihan kopi single origin dan house blend bercitarasa Bold & Sweet, seperti White Rabbit, Pink Panther, dan  Black Sheep, serta suasana hangout lebih santai dan mindful, tetapi dapat menghasilkan sebuah ide kreatif yang serius.

Rangkaian acara The Neighborherd 1.0 terdiri dari meet & greet, cupping session, dan seminar barista. Dalam sesi meet & greet dan Seminar Barista bersama Mikael Jasin, Mikael membagikan perjalanannya selama mengikuti 2024 World Barista Championship di Busan, Korea Selatan hingga menjadi barista kelas dunia.

Pada sesi ini, Mikael juga menuturkan bahwa menjadi barista kelas dunia bukanlah perjalanan singkat. Bila diibaratkan, perjuangan Mikael untuk menjadi juara dunia merupakan maraton, bukan sprint. Perjalanan panjang ini perlu melewati checkpoint demi checkpoint untuk mencapai garis finish, yaitu dari kejuaraan lokal, nasional, hingga internasional.

Coffee culture di Indonesia, kata Mikael, semakin berkembang beberapa tahun belakangan. Saat ini minum kopi tak hanya menjadi kebutuhan, tetapi sudah menjadi lifestyle.

“Kehadiran The Neigborherd 1.0 bisa menjadi wadah kolaborasi berbagai komunitas untuk belajar mengenai kopi serta memberikan pengalaman ngopi yang unik,” imbuhnya.

Acara ini dilanjutkan dengan cupping session, para peserta bisa mendapatkan berbagai pengalaman, mulai dari menjelajahi cita rasa kopi yang unik, membeli biji kopi berkualitas tinggi untuk dinikmati sendiri di rumah, hingga memperdalam pengetahuan mereka tentang kopi melalui kelas yang tersedia.

Menariknya lagi terdapat private session omakase bersama Mikael. Pada sesi ini, ia menghadirkan kreasi khusus dari tiga blend kopi yang dibuat dengan biji premium Colombia Aji Bourbon.

Dalam dunia kopi, barista yang memilih style penyajian ini menyiapkan kopi sesuai dengan preferensi pribadi customer. Mulai dari pemilihan biji, pemanggangan dengan tingkat kematangan khusus, hingga pencampuran biji kopi yang disajikan, akan disesuaikan dengan selera customer.

“Mikael Jasin, SumthinElse by herd, dan herd Coffee Roaster memiliki pandangan yang sama mengenai cara ngopi dengan mengedepankan suasana nyaman, rileks dan mindful, sebuah pengalaman sensorial tidak terlupakan. Kami juga berharap,melalui acara ini produsen kopi lokal dan coffee culture di Indonesia bisa lebih dikenal oleh masyarakat luas,” pungkas Andri.